Despeje o açúcar na frigideira.
Em fogo baixo, revolvendo bem com uma colher, queime o açúcar até derreter bem.
Acrescente a água e, revolvendo bem, volte a queimar o açúcar até fazer uma calda.
Descasque a bananas e coloque na calda, virando de lado para amolecer bem.
Retire as bananas quando estiverem moles e bem passadas na calda.
Ideal para dias frios, serve-se com creme de leite e um pouco da calda.