Aqueça uma panela, em fogo médio com o óleo e frite a carne por 5 minutos.
Acrescente a cebola, o alho e frite até dourar.
Junte o molho de tomate, a cenoura e frite por 2 minutos.
Adicione os tomates, a água, sal, cheiro verde e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire metade do molho e misture com o creme de leite.
Em um refratário, intercale camadas de molho, de massa, de molho novamente e queijo, sempre intercalando com os molhos. Finalize com molho rosé.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.