Na batedeira, bata a manteiga e o açuc1 xícara (chá) ar até formar um creme fofo.
Acrescente os ovos, a farinha, o leite até ficar homogêneo.
Junte o fermento e misture com uma colher. Despeje essa massa em uma forma retangular e leve em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e corte em quadrados. Para a cobertura, misture o leite com o leite condensado até formar uma calda. Despeje o coco ralado em outro recipiente. Passe o bolo cortado na calda e, em seguida, no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve para gelar por 1 hora.