Desmanche o fermento em meio copo de água morna.
Coloque uma colher de farinha de trigo e bata ate formar um creme, deixe descansar por 20 minutos.
Coloque a farinha em uma bacia, o açúcar, o sal e o azeite, despeje o fermento, sove bem.
Passe no cilindro até ficar uma massa branquinha e lisa.
Corte em 3 partes, modele os 3 pães, coloque em uma forma untada e deixe descansar por 2 horas.
Coloque para assar em forno com a temperatura de 200°C, não use o dourador.