Antes de começar tire o sorvete do congelador por 5 minutos.
Enquanto espera coloque a sidra ou guaraná em um prato fundo para molhar os biscoitos.
Passe o biscoito champagne na sidra ou guaraná dos dois lados e coloque em uma forma de desmontar de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
Passados 5 minutos que o sorvete foi tirado é mais fácil de trabalhar.
Coloque em cima do biscoito já banhado e já montado na forma.
Com ajuda de uma espátula alise a superfície.
Retorne o sorvete ao freezer cobrindo com papel alumínio.
20 minutos antes de servir, derreta o chocolate em banho-maria e acrescente 20 ml de leite, mexa energeticamente até virar um creme.
Coloque esse creme em cima da torta já desenformada e decore com morangos.
Bom apetite!