Em um refratário junte os ovos inteiros, o sal, o colorau, o tomate, a cebola, a salsinha e o tempero (sazón). Mexa bem.
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira. Despeje um pouco da mistura e espere fritar.
Vire e acrescente em uma metade da circunferencia da massa uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, duas colheres (café) da carne muida.
Dobre a outra metade a circunferencia da massa por cima e é só servir.