Em um recepiente fundo bata os ovos, aos poucos acrescente a farinha de trigo e misture, sempre acrescentando aos poucos a farinha e o caldo de carne dissolvido na água fervente, até obter uma massa homogênea. Acrescente a maizena.
Tempere a massa com o sal o aji-no-moto (opcional), a salsinha e a cebolinha.
Aos poucos acrescente a couve cortada em tirinhas finas, misture bem a couve à massa.
Frite em óleo preaquecido e pronto!
Bom apetite!