Numa panela adequada à quantidade, coloque a manteiga e frite a cebola e o alho, até que estejam dourados.
Junte o frango desfiado e refogue mais um pouco.
Acrescente o arroz e refogue até que esteja seco.
Junte o líquido, o cubo de caldo e o milho verde.
Depois que ferver, prove e salgue.
Espere mais uns 5 minutos e junte as passas e amêndoas.
Deixe acabar de secar em fogo baixo.
Dica: O arroz ficará sempre solto se, ao tirá-lo da panela, utilizar-se de um garfo para soltá-lo.