Cozinhe as batatas na água e sal.
Depois de cozidas amasse no espremedor.
Tire a liguiça da pele e desmanche ela toda.
Junte com as batatas e todos os ingredientes, misture bem, menos a farinha de rosca e o ovo reservado.
Passe farinha de trigo nas mãos e faça os bolinhos conforme está na foto, passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite no óleo quente em fogo baixo, virando até ficar dourado.
Sirva quente.