Bata as gemas com a água até formar uma espuma e dobrar de volume.
Acrescente aos poucos o açúcar, bata bem.
Junte a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.
Coloque o fermento em pó, misture bem e por último acrescente as claras em neve delicadamente.
Leve ao forno médio em uma assadeira untada e enfariada até assar, mais ou menos 30 minutos, ou até que fique dourada e não saia no palito.