Frite bem a cebola e o alho no óleo quente.
Coloque a calabresa e deixe fritar bem.
Acrescente a abobrinha, o tomate, o caldo de carne.
Deixe a abobrinha cozinhar com a água que sai do tomate.
Mexa para não grudar no fundo da panela, não precisa acrescentar água.
Assim que a abobrinha começar a ficar macia acrescente o orégano.
Sirva com arroz branco.