Leve o pão de forma ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos, até que dourem as pontas, ficará em forma de barca.
Retire e deixe esfriar.
Em seguida bata em um pote à parte o requeijão cremoso com a cebola e o coentro, acrescente o atum e bata firme com um garfo, se necessário acrescente um pouco de sal e um fio de azeite.
Coloque a mistura do patê na barca e decore com uns fatiados do coentro ou da salsa, o que preferir.
É excelente para receber aquela visita especial de última hora ou como acompanhamento naquele jantar especial.