Corte a abóbora em pedaços pequenos.
Refogue a abóbora com um dente de alho e metade da quantidade de cebola.
Coloque água até cobrir e deixe cozinhar com um pouco de sal.
Após estar bem macia, retire os pedaços do caldo e amasse com um garfo, reserve o caldo.
Em uma panela, refogue a carne com cebola e alho e adicione o caldo knorr.
Adicione a abaóbora amassada o palmito e a salsa.
Coloque o caldo até encontrar o ponto da sopa, se necessário, adicione mais água.
Por fim verifique o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.
Sirva com torradas.