Coloque margarina e algumas gotas de pimenta em uma frigideira.
Frite uma posta por vez, até ficarem bem coradas (reserve).
Em uma panela coloque a margarina e a cebola ralada para dourar, quando já estiver bastante corada acrescente os champignons.
Em seguida acrescente o creme de leite, até ferver.
Em uma travessa coloque o arroz e o queijo misturados, em seguida despeje o creme de leite ainda fervendo em cima e misture bastante.
Depois é só montar o prato decorar com a cebolinha e está pronto, fica uma loucura.
Duas dicas: Para a posta do filé ficar bem redondinha, amarre um barbante ao redor dela e frite, depois de pronta é só passar a ponta da faca e cortar. Se o queijo não derreter totalmente é só levar ao micro-ondas por alguns minutinhos e pronto.