Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a margarina, formando uma massa.
Junte o ovo e amasse delicadamente.
Se necessário acrescente colheradas, uma a uma, de água gelada até ficar homogêneo e desgrudar das mãos.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela coloque a manteiga em fogo médio e refogue a cebola.
Adicione o frango, o palmito, os tomates, os cheiro-verde, o sal cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Retire do fogo, misture o requeijão e deixe esfriar.
Divida a massa em 2 partes, abra com um rolo e, com uma das parte, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro.
Espalhe o recheio, cubra com o recheio e feche com a massa restante.
Pincele com as gemas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme e sirva.