Name: Linguiça com cenoura
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 linguiças frescas (a gosto); 2 cenouras médias picadas em quadrados médios; 2 cebolas picadas do mesmo tamanho da cenoura; 1/2 pimentão picado do mesmo tamanho da cenoura; 2 tomates picados e sem semente do mesmo tamanho da cenoura; 1 alho amassado ou picadinho.; 150 ml de óleo; tempero baiano (a gosto); 1 colher de chá de maizena; 1 pitada de colorau (se preferir)

Linguiça com cenoura

1/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Geni Bispo

Por Geni Bispo

35 min

Ingredientes (4 porções)

5 linguiças frescas (a gosto)
2 cenouras médias picadas em quadrados médios
2 cebolas picadas do mesmo tamanho da cenoura
1/2 pimentão picado do mesmo tamanho da cenoura
2 tomates picados e sem semente do mesmo tamanho da cenoura
1 alho amassado ou picadinho.
150 ml de óleo
tempero baiano (a gosto)
1 colher de chá de maizena
1 pitada de colorau (se preferir)

Modo de preparo

Passo 1 :

Separe as linguiças e ponha em uma panela de pressão com água um pouco abaixo do meio da panela.

Passo 2 :

Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, retire da panela corte em rodelas de sua preferência e deixe escorrer.

Passo 3 :

Com a água do cozimento da linguiça ponha as cenoura p cozinhar na panela de pressão por 5 minutos, quando estiver cozida acrescente a maizena no caldo do cozimento para ficar cremoso e reserve vai ficar tipo um mingauzinho ralo.

Passo 4 :

Coloque as linguiças para fritar no óleo já quente, quando estiver dourando cerca de 5 minutos retire o excesso de óleo e acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o colorau deixe os temperos murcharem um pouco.