Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango e o tomate e refogue bem.
Junte a ervinha passada na margarina, sal, pimenta-do-reino.
Retire do fogo.
Peneire em uma tigela a farinha e o fermento.
Faça um buraco no meio e coloque a margarina e sal.
Amasse, acrescente leite aos poucos até unir os ingredientes.
Ligue o forno em temperatura alta.
Abra 2/3 da massa com o rolo e forre uma forma para torta.
Coloque o recheio.abra a massa restante e cubra a torta.
Pincele com o ovo batido e asse em forno quente até dourar.
Está pronto o seu empadão de frango e ervilha.