Com uma faca grande e bem afiada corte o salmão em fatias, depois em pedaços bem picados.
Corte a folha de nori pela metade.
Abra bem a folha de nori.
Espalhe o arroz em metade da alga.
Logo em seguida, misture a cebolinha com o salmão e coloque por cima do arroz, de modo que fique centralizado.
Passe um pouco de Cream Cheese sobre o arroz e salpique um pouco de gergelim.
Para finalizar, enrole a alga, com cuidado (mas firme), com a outra mão livre, de modo a formar um cone.
Sirva com shoyu e wasabi.