Em um refratário coloque a farinha, sal, açúcar, ovo, o óleo.
Aqueça dos dois copos de água e dissolva o fermento biológico e vá acrescentando aos poucos na massa, até ficar uma massa macia.
Deixe descansar, até que dobre de tamanho.
Depois faça as esfiras, recheie e pincele a clara de ovo.
Leve para assar em forno médio.