Corte as bananas em 3 ou 4 partes de 4 a 5 cm de largura.
Deixe repousar na água com os alhos amassados, a água tem que estar saborizada com os alhos.
Frite as bananas, ao dourar retire do fogo, seque em papel toalha.
Amasse as bananas fritas com um prato forrado com papel filme, em uma tábua de carne, elas ficarão como uma panqueca.
Volte a fritar as bananas aplastatas.
Deixe ficar douradas e crocantes.
Agora é só deixar escorrer e rechear com frango, carne, champignons, camarões ou o que quiser.