Camarão cinza ao modo de prabhu
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Por EUSTÁQUIO JOSÉ RODRIGUES

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere os camarões com o suco dos 2 limões, sal, 1 colher de chá de orégano e um pouco de curry.

Passo 2 :

Doure a cebola e os dentes de alho bem amassados, no azeite e margarina.

Passo 3 :

Adicione os camarões, sempre mexendo com colher de pau, até sentir o cheiro saboroso (eles ficarão vermelhos).

Passo 4 :

Adicione o pimentão cortado em partes grandes.

Passo 5 :

Adicione o tomate cortado em cubos.

Passo 6 :

Coloque o leite de coco e aguarde 10 minutos.

Passo 7 :

Agora coloque 3 colheres de sopa de azeite de dendê.

Passo 8 :

Se ficar sem muito líquido adicione água até cobrir o camarão.

Passo 9 :

Agora espere ferver em fogo brando com a panela tampada durante 20 minutos.

Passo 10 :

Após 20 minutos estiver com muito molho, destampe a panela e deixe o molho secar até ficar um pouco abaixo do nível do camarão, não esquecendo de mexer com colher de pau, periodicamente.

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