Name: Torta holandesa fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 200 g de bolacha tipo maisena (1 pacote); 3 colheres das de sopa de margarina; 1 pacote de bolacha tortita (se preferir pode utilizar calypso); 1 lata de leite condensado; 2 gemas (peneiradas); 250 ml de leite; 1 colher das de sopa de gelatina sem sabor; 3 colheres das de sopa de água; 1 caixinha de creme de leite (200 ml); 2 colheres das de sopa de açúcar; 2 claras (batidas em neve); 250 g de chocolate; 1 caixinha de creme de leite (200 ml)

Torta holandesa fácil

4.6/5 (25 avaliações)

Foto : Lídia de Salles Inácio Mendes

Por Lídia de Salles Inácio Mendes

40 min
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Ingredientes (9 porções)

Massa

200 g de bolacha tipo maisena (1 pacote)
3 colheres das de sopa de margarina
1 pacote de bolacha tortita (se preferir pode utilizar calypso)

Creme

1 lata de leite condensado
2 gemas (peneiradas)
250 ml de leite
1 colher das de sopa de gelatina sem sabor
3 colheres das de sopa de água
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
2 colheres das de sopa de açúcar
2 claras (batidas em neve)

Cobertura

250 g de chocolate
1 caixinha de creme de leite (200 ml)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triture as bolachas de maisena até virarem farinha.

Passo 2 :

Derreta a margarina e misture à farinha de bolachas.

Passo 3 :

Molde a massa no fundo de uma forma de aro removível.

Passo 4 :

Coloque as bolachas tortita ou calypso na lateral da forma com o recheio voltado para fora.

Passo 5 : Creme:

Dissolva a gelatina sem sabor na água e deixe hidratar por 3 minutos. Em seguida, coloque-a no micro-ondas por 15 segundos ou leve ao fogo até que fique líquida. Reserve.

Passo 6 :

Misture em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Leve essa mistura ao fogo e mexa até levantar fervura.

Passo 7 :

Adicione a gelatina ao creme e mexa bem por, aproximadamente, 1 minuto. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Passo 8 :

Bata as claras, até ficar em neve, adicione o açúcar e o creme de leite. Bata tudo por 1 minuto e, em seguida, misture isso ao outro creme. Coloque tudo na forma, sobre a massa, e leve à geladeira, onde deverá permanecer até o creme ficar firme.