Name: Tropeiro de canjica
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 50 g de manteiga; 200 g de bacon picadinho (1 1/2 xícara de chá); 1 cebola picadinha; 4 dentes de alho picadinho; 400 g de espetinhos variados,assados e picados-carne,frango,salsichão,queijo coalho (3 xícaras de chá); 2 xícaras (chá) de canjica cozida em água e sal (350 g); 1 maço de couve picada (aprox. 4 xícaras de chá); 2 xícaras (chá) de farinha de milho (160 g); pimenta calabresa e sal a gosto

Tropeiro de canjica

Por alisson

20 min

Ingredientes (8 porções)

50 g de manteiga
200 g de bacon picadinho (1 1/2 xícara de chá)
1 cebola picadinha
4 dentes de alho picadinho
400 g de espetinhos variados,assados e picados-carne,frango,salsichão,queijo coalho (3 xícaras de chá)
2 xícaras (chá) de canjica cozida em água e sal (350 g)
1 maço de couve picada (aprox. 4 xícaras de chá)
2 xícaras (chá) de farinha de milho (160 g)
pimenta calabresa e sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque manteiga, bacon picadinho e leve ao fogo médio até o bacon ficar dourado e crocante (aproximadamente 5 minutos).

Passo 2 :

Adicione cebola picadinha,dentes de alho e espetinhos variados, assados e picados - carne, frango, salsichão, queijo coalho e refogue até murchar a cebola (aproximadamente 3 minutos).

Passo 3 :

Acrescente a canjica cozida em água e sal, couve picada, farinha de milho, pimenta calabresa e sal a gosto e refogue rapidamente até a couve murchar (aproximadamente 2 minutos).