Junte os pés e a pele com a pimenta-do-reino, coentro seco, vinagre e o colorau e deixe descansar.
Coloque na panela de pressão, o óleo e leve ao fogo.
Junte a cebola o pimentao e o alho amaçado com o sal e deixe dourar.
Acrescente os pes com a pele deixe refogar por 2 minutos e acrecente agua suficiente para cubrir.
Deixe conzinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo alto.
Depois de cozido coloque em uma travessa e acrescente o cheiro verde.