Bata os ovos e manteiga até ficar homogêneo.
Acrescente o trigo e leite
Bata e se massa ficar muito grossa acrescente mas um pouco de leite.
Coloque o sal ou açúcar gosto!
Dica: pegue um pedaço de papel toalha ou guardanapo e passa um pouco de manteiga no papel, assim unte a frigideira e leve ao fogo médio.
Assim a manteiga vai ficar espalhada em toda a frigideira.
Coloque a massa com uma concha no meio da frigideira e gire-a para que a massa fique em toda a superfície.
Espere toda a panqueca ficar em um tom de amarelo, principalmente o meio dela, antes de virar mexa um pouco da frigideira para ver se ela "dança".