Canja encorpada
Por Luciana

Ingredientes (2 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque e pique o chuchu.

Passo 2 :

Lave bem e pique 2 das mandioquinhas.

Passo 3 :

Em uma panela grande coloque 2 litros de água, o frango, o chuchu, as 2 mandioquinhas picadas, um fio de azeite, um pouco do molho de pimenta, sal e orégano a gosto.

Passo 4 :

Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo alto (verifique se o frango já ficou branquinho).

Passo 5 :

Coloque o arroz e cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 6 :

Coloque o ovo e misture até que ele se espalhe pela mistura - ele deve cozinhar bem rápido porque a água está quente.

Passo 7 :

Lave e pique a terceira mandioquinha, coloque e cozinhe por mais 5 minutos - as que foram colocadas no início se misturam ao caldo, enquanto essa ficará em pedaços.

Passo 8 :

Serve bem 2 pessoas.

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