Misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal.
Adicione a essa mistura o leite e o óleo quentes.
Misture até esfriar.
Quando esfriar adicione os ovos.
E por último acrescente os queijos.
Você pode assar, fritar, colocar na chapa.
Dica: pode colocar um pedacinho de goiabada no meio do pão para assar.