Com a batedeira bata as claras em neve e reserve.
Em outra travessa bata as gemas com o açúcar e a margarina até virar um creme.
Acrescente o chocolate em pó solúvel a farinha e bata novamente até misturar bem com o creme.
Coloque o leite aos poucos e continue batendo.
Junte o fermento e bata só para misturar na massa.
Por último acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
Despeje em uma forma média e asse até enfiar um palito no bolo e ele sair limpo.
Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento.
Para o recheio, misture o leite condensado com o granulado e o chocolate em pó solúvel em uma tigela e reserve.
Para a cobertura, coloque o creme de leite em uma tigela e leve ao micro-ondas por mais ou menos 1 minuto ou até que ele fique bem quente.
Retire do microondas e coloque o chocolate meio amargo dentro para que derreta
Depois de pronto retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Quando ele estiver morno desenforme.
Desenforme o bolo em uma bandeja e corte o bolo no meio.
Umedeça a massa da parte de baixo com leite para que fique bem molhadinho.
Despeje o recheio com uma colher e espalhe por toda massa.
Coloque a outra parte da massa por cima.
Umedeça essa parte também com leite.
Cubra o bolo com a calda de chocolate.
Deixe escorrer nas laterais e na bandeja para que fique com bastante calda.
Por último polvilhe por cima as raspas de chocolate ou o granulado.
Leve à geladeira por uns 20 minutos.