Cozinhe o frango ao seu gosto, mas coloque cheiro verde e deixe molho para servi com o xerém.
coloque o pacote de xerém de molho por 30 minutos até cobrir o milho.
Escorra a água. Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com a margarina.
Coloque a água quente, acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo brando. Quando o milho ficar molinho coloque o leite o queijo.
Quando estiver em ponto de polenta desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Coloque em pratos individuais, por cima do xerém o frango cozido com um pouco do molho.
Essa culinária é típica nordestina e é uma delícia para saborear no inverno.