Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, e o óleo.
Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e então.
Adicione o que foi batido no liquidificador.
Unte uma forma de 30 cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido 180º graus.
Dica: Não acrescente leite ou qualquer outro líquido.
Por mais seco que o bolo possa parecer, pois a medida que você vai misturando os ingredientes, a cenoura vai "soltando" a umidade.
Outra dica é: Colocar em forma grande para que o bolo cresça.
Essa receita eu asso numa forma de 30 cm de diâmetro.