Adicione uma colher de sopa de água e deixe esfriar.
Peneire a farinha sobre o mármore, faça um vulcão no centro e coloque a manteiga, açúcar, mel e ovos.
Desfazer fermento com a água restante e misture até obter uma massa lisa.
Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira cerca de 30 minutos.
Estenda a massa folhada com um rolo e um cortador de massa para formar o coração em forma de cookies.
Colher para uma fonte de farinha, pintura com gema de ovo batida com gotas de caramelo e leve ao forno a 200°C por 12 a 15 minutos, até dourar.