Bata a margarina com o açúcar e o sal.
Acrescente as gemas, bater até virar um creme.
Junte a massa de mandioca alternando com o leite.
Acrescente as claras em neve, não bater só envolver de baixo para cima com uma espátula ou colher de pau.
Coloque o fermento, envolva.
Asse em forma untada e enfarinhada, forno preaquecido a 180ºC.
Quando enfiar o palito e sair seco está bom.