Rale o pão em ralo grosso, misture com o sal, alho, cebola, pimenta e a salsinha, acrescente a carne moída e o ovo, misture bem, acrescentando as 2 colheres de trigo aos poucos até dar uma liga.
Faça bolinhas do tamanho de uma ameixa, passe pela farinha de trigo, frite em óleo não muito quente para evitar de ficar cru por dentro, pode ser congelado desde que não tenha sido passado pelo trigo. Sirva com catchup, mostarda, maionese ou molhos de sua preferência.