Name: Pavê perfeito de maracujá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite; 3 xícaras de suco concentrado de maracujá; 1 maracujá; 1 xícara de açúcar cristal; 1 colher de sopa de amigo de milho; 1 caixinha de chantilly; 1 barra de chocolate meio amargo 170 grs.; 1 pacote de biscoitos amanteigados industrializados (nata ou leite)

Pavê perfeito de maracujá

Por Cynthia Sampaio

40 min

Ingredientes (10 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
3 xícaras de suco concentrado de maracujá
1 maracujá
1 xícara de açúcar cristal
1 colher de sopa de amigo de milho
1 caixinha de chantilly
1 barra de chocolate meio amargo 170 grs.
1 pacote de biscoitos amanteigados industrializados (nata ou leite)

Modo de preparo

Passo 1 : Mousse:

Bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e duas xícaras de suco de maracujá por alguns minutos.

Passo 2 : Chantilly:

Prepare o chantilly como manda o fabricante.

Passo 3 : Chocolate:

Rale a barra de chocolate meio amargo em ralo grosso.

Passo 4 : Calda:

Dissolva em um pouquinho de água o amido de milho e leve ao fogo com uma xícara de suco de maracujá e uma xícara de açúcar.

Passo 5 :

Mexa até formar um creme brilhante.

Passo 6 :

Desligue o fogo e misture o maracujá.

Passo 7 : Montagem:

Coloque no fundinho de um refratário um pouquinho de mousse de maracujá, em seguida uma camada de biscoitos, depois o chantilly, por cima o chocolate ralado.