Coloque a cerveja preta, o molho de tomate, o molho inglês e a sopa de cebola em uma panela de pressão.
Espere levantar fervura, em fogo baixo, mexendo devagar.
Junte a carne (ainda crua) e tampe a panela.
Cozinhe por 30 minutos.
Desligue o fogo, junte o champignon e está pronto.
Dica: se achar o molho ralo, adicionar um pouco de maizena dissolvida em água e cozinha por 5 minutos.