Misture os ingredientes e amasse com as mãos delicadamente, sem trabalhar muito a massa. Abra numa fôrma, faça furinhos com um garfo e leve para assar por mais ou menos 15 minutos em forno médio, ou até que a massa doure ligeiramente.
Bata bem na batedeira o leite condensado e o suco de limão até formar um creme grosso. Coloque em cima da massa assada.
Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro. Coloque em cima do recheio, delicadamente, leve ao forno novamente para gratinar o suspiro.