Bata as claras em neve, acrescente as gemas, continue batendo.
Adicione o açúcar e depois acrescente a manteiga.
Bata bem esses ingredientes.
Coloque a farinha de trigo e o leite e 1 colher de canela.
Reserve.
Coloque o açúcar para derreter e depois caramelize uma forma redonda grande.
Disponha na forma, as fatias de banana, tanto no fundo como nas laterais.
Salpique canela por cima das bananas.
Reserve.
Adicione à massa da torta, o fermento e misture com uma colher lentamente.
Coloque a massa na forma.
Coloque no forno baixo pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.
Desenforme ainda quente.