Coloque em uma panela o leite condensado, a gema, a maizena e o leite.
Mexa em fogo baixo até virar um creme, não pare de mexer para não empelotar.
Para derreter o chocolate pique ou rale a barra (se desejar separe uns pedacinhos para enfeitar), coloque em banho-maria no fogo baixo até derreter.
Em seguida coloque a panela em uma vasilha com água em temperatura ambiente para permanecer a consistência do chocolate (não deixe que caia uma gota de água quando derreter porque estraga o chocolate).
Feito isso pegue metade do creme, misture com o chocolate derretido, mexa bem até que misture tudo.
Em uma travessa coloque uma camada de bolacha (molhe a bolacha no leite ou na água, o que preferir) e um pouco do creme, depois outra camada de bolacha e coloque o creme com chocolate.
Depois a camada de bolacha e o creme branco e assim por diante.
No final enfeite como preferir.