Cozinhe o abacaxi com as 3 colheres de açucar por 10 minutos ou até secar a água, reserve.
Em uma panela coloque o leite condensado o leite integral as gemas e a maisena cozinhe em fogo brando até obter uma consistência de creme pastoso.
Bata a clara em neve e adicione as claras, misture bem.
Bata no liquidificador o biscoito de maisena ate virar pozinho.
Em uma refratária coloque todo o creme.
Faça uma camada do abacaxi e uma camada da clara em neve.
Se preferir pode fazer duas camadas de cada uma.
Por último polvilhe o biscoito de maisena até cobrir por completo a torta.
Levar à geladeira por 20 minutos.
Servir gelado.