Cozinhe as batatas descascadas juntamente com o sal, em seguida amasse até obter um creme sem pedaços de batata.
Refogue a cebola e o alho na margarina até dourar.
Jogue o creme obtido da batata amassada e misture o leite e o queijo parmesão e deixe no fogo baixo por 5 minutos, sempre mexendo.