Deixe a canjica de molho por 15 horas.
Coloque para cozinhar em panela de pressão junto com o cravo e a canela em casca por 1 hora e 30 minutos.
Retire o cravo e a canela em casca se desejar.
Com o fogo baixo acrescente o leite condensado, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, deixe ferver por mais 10 minutos.
Acrescente o leite de coco e deixe por mais 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o coco fresco ralado e o creme de leite.
Coloque em uma tigela e polvilhe com a canela em pó.
Sirva quente ou gelada.