Bata no liquidificador a casca das maçãs, o ovo, o açúcar, o óleo.
Em uma bacia misture o trigo, o fermento, a canela, misture as maçãs picadas, as uvas e as nozes.
Coloque a mistura do liquidificador na bacia, misture bem.
Coloque numa assadeira redonda untada e polvilhada com manteiga e açúcar e canela.
Asse por 55 minutos.