Refogue a cenoura, a cebola e o alho no óleo.
Junte 1 litro de água e o tablete de caldo, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a cenoura esteja macia.
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Retorne à panela e adicione o suco de laranja e decore com cheiro-verde (opcional).
Cozinhe por mais alguns minutos.
Por último junte metade do creme de leite, mexa e deixe aquecer bem.
Retire do fogo e distribua o creme em pratos.
Coloque em cada prato, por cima 1 colher de creme de leite e sirva em seguida.
Dica: O óleo pode ser substituído por azeite.
Bom apetite.