Ferver o leite em uma panela.
Quando levantar fervura separar um copo americano do leite fervido.
Acrescentar as colheres de Vinagre mexendo sem desligar o fogo até que o leite coalhe.
Coar em uma peneira separando o coalho.
Levar o coalho do leite ao liquidificador.
Acrescente o leite separado e o sal, quantidade de sua preferência.
Bater por 10 minutos no liquidificador.
Colocar em uma vasilha com tampa e levar à geladeira até criar consistência.