Descasque e corte os legumes em pequenos cubos.
Coloque a água pra massa ferver.
Em uma panela, frite a cebola com o alho e tempero.
Baixe o fogo.
Acrescente a beterraba e a cenoura e deixe-as cozer até que fiquem macias (mas consistentes).
Acrescente o sal e os temperos a gosto mais o extrato de tomate e um pouco d'água p amolecer.
Deixa cozer um pouco e, por fim, acrescente o creme de leite.