Leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e os morangos.
Deixe cozinhar até que os morangos fiquem bem macios (como uma geleia).
Adicione o conhaque, misture e reserve.
Triture todo o biscoito de maisena no liquidificador.
Passe pela peneira.
Adicione as claras e a margarina.
Misture a massa com as mãos para que o calor das mãos derreta a margarina até que fique lisa.
Espalhe a massa em uma forma própria para torta com fundo removível.
Faça furinhos no fundo da massa com a ponta de um garfo.
Asse a torta em forno médio por cerca de 25 minutos.
A massa está assada quando as bordas se soltarem da forma.
Leve uma panela ao fogo médio com o leite de coco, o leite condensado e as gemas passadas na peneira.
Cozinhe mexendo sempre até que fique cremoso e soltando da panela.
Adicione o recheio à massa e sobre ele disponha cuidadosamente a geléia de morangos.
Deixe esfriar e desenforme.
Manter gelada.
O recheio e a cobertura podem ser preparados enquanto a massa assa.
Não é necessários esperar esfriar para montar a torta.