Limpar bem o peito do frango retirando toda pele.
Lavar bem com limão ou vinagre.
Cozinhar na pressão com um litro de água e o caldo de frango.
Por no máximo 20 minutos.
Depois de alcançar o tempo de cozimento recomendado.
Escorrer toda a água e desfiar o peito de forma grosseira.
Colocar em uma assadeira pequena bem espalhado.
Em um liquidificador bater o milho com a água, o creme de leite com o soro, o leite, a margarina.
Metade do queijo parmesão e sal a gosto.
Despeje a mistura sobre o frango desfiado.
Salpique o restante do queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar (cerca de 30 minutos).
Ótimo para servir com arroz branco e salada verde.