Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes.
Em uma bacia, ou tijela funda, despeje cerca de 800 g de trigo e a mistura do liquidificador, e amasse com as mãos. Se necessário acrescente trigo até dar ponto (assim que não grudar mais na mão).
Não precisa deixar descançar.
Pegue porções pequenas, abra e coloque a goiabada e feche bem (tem que ficar bem fechado e não muito grande, pois a massa cresce muito no forno e costuma abrir a emenda).
Faça as bolinhas e coloque numa assadeira untada com óleo.
Leve para assar em fogo alto por aproximadamente 25 minutos ou até começarem a dourar por cima (cuidado para não queimar o fundo), e se quiser pode pincelar com gema.
Estão prontos, a dica é não colocar muita goiabada e distribuir bem os pedaços. Se eles ficarem expostos na massa antes de assar vão qeuimar e não dará certo a receita.