Primeiro lave o torresmo, tempere com sal, coloque na panela quente só o torresmo.
Em seguida coloque o vinagre, mais ou menos 4 colheres, deixe em fogo alto, mexendo sempre para não grudar.
No começo ele irá cozinhar, você até pensará que não dará certo mais continue acrescentando vinagre e mexendo sempre, mais ou menos aos 25 minutos ele começará a fritar.
Coloque mais vinagre e tampe, mexa sempre.
Quando ver que já empururucou destampe a panela e deixe dourar.
Escorra bem e sirva.