Name: Bolo surpresa gelado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 5 ovos claras em neve; 5 gemas; 2 xícaras de açúcar refinado; 3 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 xícara de leite quente; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca; 1 vidro de 200ml de leite de coco; Coco ralado; Papel alumínio para cobrir o bolo

Bolo surpresa gelado

Por Sandra Maria Porto Fernandes

20 min

Ingredientes (30 porções)

Bolo

5 ovos claras em neve
5 gemas
2 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de leite quente
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Para a cobertura

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1 vidro de 200ml de leite de coco
Coco ralado
Papel alumínio para cobrir o bolo

Modo de preparo

Passo 1 : Bolo:

Coloque o leite e a margarina para ferver. Reserve.

Passo 2 :

Bata na batedeira as claras com a pitada de sal, acrescente as gemas e bata bem, coloque o açúcar sempre batendo, misture a farinha de trigo até ficar homogêneo sem bater.